Os criadores da Cuesta del Madero foram  no conceito de Vinhos Varietais, aqueles que são feitos com uma única variedade de uva. Eles fizeram viagens de pesquisa para a Califórnia, uma região vinícola que, na época, liderava essa tendência, desenvolvendo estilos inovadores de vinhos que atraíam novos consumidores.

 

As primeiras colheitas da linha varietal foram lançadas no mercado em 1983, sendo uma das pioneiras na introdução desta tendência na Argentina.Os vinhos da Cuesta del Madero são reconhecidos pelas  últimas tendências do mundo do vinho.